Pourquoi la céramique

Céramique vs Téflon

Une bonne nourriture commence par de bons appareils de cuisine. Tout comme la plupart des gens se concentrent sur l’importance de la qualité des produits d’épicerie, la façon dont les aliments sont préparés est tout aussi importante. Peu de gens pensent au revêtement lorsqu'ils achètent des casseroles, des poêles, etc. Les différents revêtements peuvent facilement se ressembler, mais il existe une grande différence dans leurs propriétés et leur qualité. Malgré l'intérêt croissant pour la santé, nombreux sont ceux qui achètent encore des ustensiles de cuisine avec un revêtement en téflon, ce qui peut être nocif pour la santé et constituer un problème pour l'environnement. Un mode de vie sain ne se limite pas à une alimentation saine, à l’exercice, à l’alcool et au tabagisme. Il s’agit également de choisir les bons produits pour un usage quotidien.

Pourquoi choisir la céramique ?

Avec le choix de produits en céramique, vous avez la garantie d'une cuisine des plus saines. Le revêtement céramique est composé d'argile et ne contient pas de PTFE ni de PFOA, les deux fluorures les plus connus qui peuvent avoir des effets négatifs sur la santé. L'argile, en tant que revêtement, est incroyablement robuste car le processus de cuisson du matériau le rend dur et résilient. Il n'y a aucune toxine dans les produits céramiques. Lors de la préparation d'aliments dans des ustensiles de cuisine en céramique, aucune toxine n'est libérée, contrairement au revêtement en téflon. Par conséquent, si vous souhaitez cuisiner sainement, il est recommandé de choisir des appareils de cuisine en aluminium dotés d'un revêtement en céramique, car c'est le plus durable et le plus résistant.

Téflon

Malsain pour le corps et l'environnement

Le revêtement en téflon n'est pas le choix le plus sain, car il contient à la fois du PTFE et du PFOA, comme mentionné précédemment. Le PTFE et le PFOA sont tous deux des produits chimiques utilisés dans la fabrication d'emballages alimentaires tels que le pop-corn micro-ondes, les sacs en papier, etc. L'utilisation de fluorures n'est pas recommandée, car la substance met beaucoup de temps à se décomposer et peut donc s'accumuler dans l'organisme et avoir un effet sur l'environnement. Des températures de 250 degrés ou plus peuvent libérer du fluorure indésirable dans les aliments et dans l’air. Il faut donc éviter de surchauffer la poêle. Les substances toxiques sont excrétées en petites quantités par le revêtement en téflon lors de la friture à haute température, ce qui affecte également l'environnement. Si vous faites frire les aliments à température moyenne, vous pouvez affirmer sans risque de se tromper qu'aucune substance toxique n'est excrétée et peut donc être utilisée sans danger. Mais la question est la suivante : pouvez-vous toujours faire frire des aliments à des températures moyennes uniquement ? Il peut être très difficile d'accepter ces conditions, car il faudra parfois faire frire les aliments à haute température, ce qui sera regrettable avec le revêtement en Téflon.

Le revêtement n'est pas durable

En plus de ce qui précède, le matériau en téflon n’est pas assez durable, car il est assez mou. Les appareils en téflon ne peuvent pas être grattés avec des outils métalliques ou des objets pointus, car cela pourrait user le revêtement, ce qui entraînerait le mélange de flocons de téflon avec les aliments.

L'utilisation d'ustensiles en bois, en silicone et en nylon est généralement recommandée – également pour les produits en céramique, car la durée de vie des ustensiles de cuisine est prolongée.

Batterie de cuisine Dorsch

Dorsch fabrique des casseroles et des poêles en fonte d'aluminium avec un revêtement céramique à 3 couches et une surface antiadhésive, qui présente les meilleures propriétés de glissement. Cela signifie que la poêle libère les aliments plus facilement et que l'utilisation de graisses lors de la préparation des aliments est minime. Si l’aliment contient déjà des graisses, il ne sera pas nécessaire d’en utiliser davantage. De plus, ils sont incroyablement faciles à nettoyer, car rien ne colle au fond grâce au revêtement antiadhésif. Les ustensiles de cuisine ont une très haute résistance à la température, car les produits peuvent résister jusqu'à 450°C et assurent un chauffage rapide et uniforme.
Dorsch allie à la fois un look stylé et élégant avec une haute qualité.

C'est votre propre choix

Il existe un large choix sur le marché lorsqu'il s'agit d'acheter des ustensiles de cuisine. Cela peut donc être un choix difficile. C'est à chaque personne de décider quelle décision doit être prise, car tout le monde ne peut pas être pareil lorsqu'il s'agit de ce qu'il apprécie le plus et de ce qu'il préfère. Quoi que vous préfériez, vous ne devez pas prendre ce qui précède pour acquis. Lors de l’achat d’appareils de cuisine, il est recommandé de réfléchir attentivement et de ne pas vous laisser entraîner dans des routines fixes. Le téflon est le matériau de revêtement le plus largement utilisé et, en tant qu'humains, nous pouvons avoir tendance à nous en tenir à ce que nous connaissons et avec lequel nous sommes à l'aise. La technologie évolue rapidement et il est important d’introduire cette technologie dans votre cuisine car elle apporte de grands progrès et avantages. Si vous envisagez un mode de vie plus sain, il serait bénéfique de réfléchir à ce qui précède. Il n’en faut pas beaucoup pour faire des choix plus sains qui ont un impact sur votre propre santé et sur l’environnement. N'oubliez pas que vous et votre famille méritez ce qu'il y a de mieux.